Kostrådgivaren Teresia Tingströms tips!

Kostrådgivaren Teresia Tingström delar med sig av sina bästa tips på hälsosamma restauranger i Barcelona. Behöver du själv lite rådgivning går det bra att kontakta henne på [email protected]

1. The Juice House
Carrer Parlament, 12
The juice house är en ny restaurang i Sant Antoni med en tydlig hälsoinriktning. Restaurangen drivs Luz och Dani, som förverkligat sina drömmar om att laga hälsosam, ekologisk och säsongsbetonad mat från grunden. Deras omsorg för maten är tydlig, i allt i från bemötande till den välsmakande maten. På menyn finns bland annat ekologiska juicer, tapas och vegetariska hamburgare. Tanken är att alla som älskar mat ska kunna hitta något, så väl veganer som den som efterfrågar fisk. Missa inte: Tarta de Aguacate y lima

2. Flax & Kale
Carrer dels Tallers, 74
Systerrestaurang till Teresa Carles, med inriktning på flexitariansk kost; grönsaksbaserat till 80 % och resterade delen bestående av fisk. Hälsoinriktningen är uppenbar och maten är tillagad för att tillfredsställa dina smaklökar och påverka din hälsa på ett positivt sätt. Restaurangen är modern, ljus och genomtänkt. Menyn är stor och välmärkt, så att även den gluten- och laktosintoleranta ska kunna hitta passande alternativ. Missa inte: Acai-bowl

3. Teresa Carles
Carrer Jovellanos, 2
Väletablerad, centralt belägen vegetarisk restaurang, med över 35 år i branschen. På menyn finns en uppsjö av vällagade vegetariska maträtter. Vill du ha lite extra hälsosam mat, finns även en särskild session för det i menyn. Med modern inredning och proffsig personal levererar Teresa Carles ett ypperligt alerternativ bland Barcelonas hälsoinriktade restauranger.
Missa inte: Tatín de Berenjenas

4. Blue project
Carrer de la Princesa, 57
En helt vegetarisk restaurang med ett stort utbud av ekologiskt och Raw Food. Restaurangen ligger i utkanten av El Born och är en lugn favorit, med en skön atmosfär och vänlig personal. Menyn är välmärkt och det finns allt ifrån sallader, till Raw Food och nyttigare alternativ på desserter.

5. Biocenter
Pintor Fortuny, 25
Biocenter är en ekologisk och vegetarisk familjeägd restaurang som även den har funnits i över 35 års tid. Den ligger bara ett stenkast från La Rambla och erbjuder dagligen lunch, i form av buffé-style, med olika alternativ, där du kan välja fritt mellan soppa, salladsbuffen, varm- och efterrätter. Servicen är bra och stället i sig är med sin gamla interiör varm och inbjudande.

Av Teresia Tingström